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L'e-boutique Klaus - Vente d'usine

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Le savoir-faire Klaus

Le savoir-faire Klaus

Depuis plus de 150 ans, nos chocolatiers et nos confiseurs fabriquent des tablettes de chocolat pleines, fourrées, à la liqueur et des caramels tendres. D’origine suisse, notre savoir-faire n’a cessé de progresser afin d’offrir à nos clients les meilleurs produits du marché.

L’implantation de notre entreprise dans le massif jurassien, au Locle (Suisse) en 1856 puis à Morteau (France) en 1903, n’est pas due au hasard. Elle résultait du besoin d’approvisionnement régulier en lait frais de très grande qualité pour la fabrication du caramel.
Aujourd’hui encore, le lait frais nécessaire à la production du bon caramel KLAUS est livré tous les matins à l’usine par un producteur local. Nous bénéficions d’un lait possédant 3 AOC (Comté, Morbier et Mont d’or).

Dernier fabricant de tablette à la liqueur en France, KLAUS préserve ce savoir-faire en créant régulièrement de nouvelles recettes. Ces produits sont principalement diffusés dans l’Est de la France et au travers de notre réseau de boutiques. Une grosse partie de notre production est également exportée en Suisse et en Allemagne.

Reconnu par les spécialistes pour l’originalité de ses recettes de tablettes pleines et fourrées, KLAUS cherche à développer sans cesse de nouvelles associations de goût mariant le chocolat et une multitude de saveurs : telles que piment d’Espelette, pamplemousse, quinoa, melon, cardamone...

 

L'exemple des tablettes fourrées

Les tablettes à la liqueur sont à l’origine du savoir-faire Klaus.
Il faut attendre le nouveau millénaire pour voir apparaître, grâce au laboratoire de développement, des tablettes fourrées à base de praliné, ganache, crème ou même de fruits...

Grâce à sa R&D, Klaus propose de nouvelles recettes gourmandes et développe, tels les grands chefs, de nouvelles saveurs.

 

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Chocolat Klaus 3 rue Victor Hugo 25500 Morteau tél. 03 81 67 47 43 fax. 03 81 67 19 71 adv[at]klaus.com

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