L’entreprise | La fabrication | Les petites histoires de monsieur Klaus
Nom du bloc : #bloc53
Les chocolats
Développement de nouvelles solutions et expertises techniques ont permis à Klaus d’être aujourd’hui un acteur majeur reconnu sur le marché de la fabrication de fourrage.
Les nouvelles tablettes fourrées sont développées et industrialisées en un temps très court, quelque soit le type de recette !
Capacité d’innovation et créativité fondent la raison d’être de toute l’offre des produits gourmands Klaus.
Nom du bloc : #bloc54
Les caramels
Le caramel tendre est issu de la cuisson du sucre, du lait frais du Jura (AOC) et du beurre frais.
Ce mélange est porté à une température d’environ 115°C dans des cuiseurs en cuivre pour que le brunissement et le goût caractéristique du caramel se développe.
Le caramel est ensuite refroidi sur des roues.
Il en ressort des plaques qui sont façonnées en petits cubes et conditionnées sous cellophane recyclable (films d’emballage fabriqués à partir d’amidon de maïs).
Chocolat Klaus 3 rue Victor Hugo 25500 Morteau tél. 03 81 67 98 75 fax. 03 81 67 19 71 adv@klaus.com
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